NA SŁODKO - CIASTECZKA Z MASŁA ORZECHOWEGO

Czasem warto wyjść na słonko - obejrzeć dobrą komedię, poczytać i zjeść małe co nieco i popić dobrą kawą.

Takie ciasteczka mieliśmy na weekend. 

Piotr Glass /  DEKALOG. 

Przepis od kwestia smaku:

SKŁADNIKI

• 100 g masła
• 120 g masła orzechowego
• 150 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego lub 1 łyżka cukru wanilinowego
• 170 g mąki
• 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• mała szczypta soli morskiej
• 50 g kropelek czekoladowych lub pokrojonej czekolady

• Masło, masło orzechowe i jajko ocieplić w temperaturze pokojowej. Dużą blachę (np. z wyposażenia piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
• Do miski włożyć miękkie masło, masło orzechowe i cukier trzcinowy. Ubijać przez ok. 5 minut aż masa będzie jaśniejsza i bardziej puszysta. Dodać jajko, wanilię i ubijać jeszcze przez ok. 3 minuty.
• W oddzielnej misce wymieszać mąkę pszenną z sodą, proszkiem do pieczenia i solą. Mieszankę wsypać do ubitej masy i wymieszać łyżką lub krótko zmiksować na jednolitą masę. Dodać kropelki czekolady i delikatnie wymieszać.
• Wykładać na blaszkę z zachowaniem odstępów. Można wykładać masę za pomocą łyżki do lodów (1 łyżka) lub zwykłą łyżką stołową (2 łyżki), bez uklepywania masy, na blaszce masa ma mieć kształt półkuli lub kapelusza grzyba, podczas pieczenia rozejdzie się na boki.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15 minut, aż na obrzeżach i na wierzchu ciasteczka będą już wypieczone, ale w środku będą jeszcze delikatnie miękkie. Dopiero po ostudzeniu bardziej stwardnieją i zastygną.

Przepis oryginalny z Kwestii Smaku 
 : https://www.kwestiasmaku.com/przepis/ciasteczka-z-maslem-orzechowym-i-kawalkami-czekolady

Tu z resztkami biszkoptu - który robię bardzo często dla dzieci:

SKŁADNIKI

• 4 jajka
• pól szklanki cukru 
• szklanka  mąki z łyżką kakao.
• 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 
  

Miksuję jaja na puszystą pianę - dodaję cukier - na końcu mąka z kakao i do pieca na 45 min. 

Nie przepadam za staniem w kuchni - ale te przepisy są mega szybkie. 

A teraz nastawiłam zakwas na chlebek.........